lunedì 4 novembre 2013

Mini cheesecake con formaggio di capra e olive

Facciamo il conto alla rovescia per Natale? Sarà che quest’anno c’è il bimbo, ma non vedo l’ora che arrivi, anzi, mi piace di più l’attesa, la scelta dei regali, pensare al menù, decorare casa. Ecco, ora sono nella fase “Appuntare tutte le idee” e non ne uscirò tanto facilmente! Troppe idee e parecchie ancora confuse, dovrei fermarmi e pensare a una cosa per volta, i regali per esempio, cosa regalare a chi. Su questo punto ho solo una certezza! Una bella borsa della Guess per mia madre da abbinare a un paio di scarpe che si è comprata qualche giorno fa! Tutti gli altri?? Ehehe! BHOOOOOOOOOOOoooooooo!  Non pensate che sia esagerato iniziare ora a pensare e organizzarsi per il Natale, tra casa, figlio, lavoro e altro, il tempo passa velocemente e ci si ritrova sempre a fare le cose all’ultimo minuto, talvolta anche a pensarle all’ultimo minuto!
Ok, muniamoci di un bloc notes e iniziamo a prendere appunti.
Intanto, buona settimana!
Ingredienti per 4 persone:
Per la base:
200 g di grissini alle olive (io La Bottega di Olivia e Marino)
50 g di burro

Per la crema:
150 g di formaggio di capra (io Delicapra Camosciod’oro)
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.

Per decorare:
Olive nere snocciolate
Stampo in silicone per finger food multiforme di Pavonidea
 Procedimento:
Tritate i grissini e mescolateli al burro fuso a bagnomaria, distribuite il composto negli stampi multiporzione (devono essere piccoli, sono dei finger food) premere bene per compattare e lasciate riposare 30 minuti in frigorifero.
In una ciotola mescolate bene il formaggio condito con sale e pepe, riempite una sac a poche, togliete delicatamente la base di grissini dallo stampo e farcite con la crema di formaggio. Decorate con mezza oliva e servite.



13 commenti:

  1. Anche io sono una fan sfegatata del Natale, e passato settembre già inizio a cercare regali e decorazioni natalizie... saremo malate o solo previdenti? ;)
    Queste cheesecake salate sono una cosa divina!
    Un bacio
    Marilù

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  2. Questa ricetta è fantastica come tutte del resto.....
    Fiera Artigianatoooooooooo daiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    OK mi cospargo capo etc di cenere dell'Etna....

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  3. Mah.. io quest'anno non lo attendo come gli altri anni.. sarà un Natale "disoccupato" e mi mette non pochi pensieri.. e vabbè... Ottima quest idea.. sfiziosa e velocisima da fare.. baci e buon inizio settimana :-)

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  4. Fai benissimo a portarti avanti...Anche io qualche pensiero ho già iniziato a farlo...per non farmi cogliere impreparata!!!
    Comunque che bella ricettina sfiziosa!!!

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  5. E' un'idea supercarina e sicuramente buonissima!

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  6. Semplicissimi e sfiziosissimi!!! Ma.... pensi già al Natale???? O_O Ahahahahahahah

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  7. Io sono proprio come te...inizio a pensare al Natale prestissimo, poi da quando ho i bimbi ancora di più...ora sono alla ricerca di piccoli regalini home made da mettere nel calendario dell'avvento!!! Adoro questo periodo, di attesa, di ricerca...mi ritrovo un po' bambina!!!
    Fantastica idea queste mini cheesecake...mi stuzzicano un sacco!!!

    Un abbraccio
    monica

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  8. suave y goloso pastel con crema para un día especial me encantó,abrazos.

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  9. questa è un'idea che mi strapiace e che farò!! ^_^ buona settimana!

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  10. Io invece non ho ancora pensato ai regali di Natale.Però penso sempre a mangiare :-D

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  11. fai bene a cominciare così trovi tutto e fai con calma! ovviamente questo natale sarà il più bello perchè samu con voi!
    sfiziosi questi finger food, o mia regina del mono porzione..
    bacio.

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  12. Rapidi e sfiziosi, perfetti per un aperitivo con gli amici! :)

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