lunedì 7 aprile 2014

Mini Muffin con pecorino romano e strolghino di culatello

Prove tecniche per il pranzo di Pasqua e Pasquetta! Per un antipasto tra il tradizionale e “famolo strano” ho pensato di rielaborare la pizza cresciuta utilizzando la base delle mie mini madeleine. Strabuone! Quando arriva Pasqua? :P  speriamo che il tempo sia clemente, cosi potrebbe diventare addirittura l’antipasto per un pic-nic all’aria aperta, io sono ottimista e mi concentrerò per un sole splendente! Questo è solo l’inizio del menù! Vediamo se sarò cosi brava da provare tutto in tempo e postare prima di Pasqua per darvi qualche idea o ispirarvi! Buon pomeriggio!
Ingredienti per 15 pz:
100 g di farina
60 g di pecorino romano
100 g di strolghino di culatello (io Terre Ducali)
60 ml di latte
60 ml di olio extravergine di oliva
1 uovo
Mezza bustina di lievito per torte salate
Pepe nero macinato

(Niente sale, il pecorino darà la giusta sapidità!)
Stampo in silicone mod. Petit Flour di Pavonidea     
Procedimento:
In una ciotola, mescolate la farina con il pecorino grattugiato, il lievito e il pepe, unite l’uovo, l’olio e il latte, amalgamate velocemente con un cucchiaio di legno e aggiungete il salame tagliato a pezzetti. Versate il composto nello stampo e infornate nel forno preriscaldato a 190° per 15 minuti o a doratura desiderata.
Sfornate e servite tiepidi o freddi.
Piattino Poloplast  

11 commenti:

  1. Questi mini muffin sembrano proprio appetitosi!da umbra adoro tutto quello che ha a che fare con la torta di Pasqua e i formaggi..e questo antipastino mi mette l'acquolina!!aspettiamo il rsto del menù ; - )
    Complimenti da PancettaBistrot..se vuoi fare un salto ti aspettiamo

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  2. pizza cresciuta, salumi, pecorino!! Tutti ingredienti che a Pasqua non possono mancare!! "assemblati" così non possono che mettere un certo languorino!! Bel piattino, sfizioso e originalissimo!!! brava!!!

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  3. Che bell'idea per Pasqua! E poi adoro i muffin salati ^^

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  4. Appetitosi e sicuramente saporitissimi :-) Adoro il pecorino!!! Bacioni

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  5. Golosa questa idea!! E poi sono così belli!! Ciao!

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  6. salvai le tue madeleines.. e ora salvo sti muffin.. Ammazza quanto son gustosi.. col salamino e pecorino.. mamma mia!! smackkk

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  7. Bellissimi e gustosissimi muffin. Brava,davvero una bella idea.

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  8. Mamma mia questi devono essere super. Se vai a fare il pic nic per pasqua mi raccomando dammi una voce, che vengo a mangiarmi un po' delle tue delizie

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  9. spettacolo tatina ...come mi manca il nostro blog :(
    forse perche'io ora sto bene e avrei la forza di dedicarmi anche di notte mannaccia mannaccia mi manchiiiii

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  10. Super buoni ^_^ Perfetti anche per un buffet di compleanno ^_^
    Buona giornata da
    La cucina di Lilla

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