martedì 13 maggio 2014

Brioche con fragole e salsa alle fragole

Vassoio di Easylife Design
Buon pomeriggio! Vi scrivo direttamente dal mio divano! Eh si! Mi sono ammalata! Porcamiseriaccialedettotempo! Oggi sono meno moribonda di ieri, forse riesco a scrivere due parole e pubblicare questa ricetta pronta da qualche giorno! Non ce la faccio a stare troppo sul pc, quindi smammo immediatamente, voglio che mi passi tutto e subito, voglio uscire, voglio che il tempo si dia una calmata e ci faccia capire che abbigliamento metterci (siamo ufficialmente nella stagione freddo/caldo caldo/freddo) e che ci lasci indossare dei sandali colorati o una magliettina a mezze maniche senza il timore di un temporale in arrivo che ti frega al primo spiffero! Che diamine! Ora vado e vi lascio questa ricetta, mi sono deliberatamente lasciata ispirare dal meraviglioso cake di Ros! Grazie donna meravigliosa per le tue stupende delizie ^_^

A presto.. spero!
Ingredienti per 6 brioche:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
250 g di yogurt alle fragole
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
150 g di fragole
5 cucchiai di limoncello
Zucchero a velo q.b.

Per la salsa:
100 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di limoncello
Stampo per brioche in silicone di Pavonidea
Procedimento:
Lavate e asciugate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele in 4 parti.
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, unite la scorza di limone grattugiata, il limoncello e lo yogurt, mescolate ancora e per ultimo unite la farina e il lievito setacciati, mescolate nuovamente e versate un cucchiaio d’impasto in uno stampo per brioche, mettete al centro qualche pezzo di fragole infarinato ( come per la torta di mele, infarinare la frutta serve a non farla scivolare sul fondo), versate sopra un altro cucchiaio di impasto e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformarle.
In una padella versate le fragole tagliate a pezzi, il limoncello e lo zucchero, fate cuocere a fiamma media per qualche minuto schiacciando con una forchetta per ottenere una salsa morbida ma con dei pezzettoni. Lasciate raffreddare e servite con le brioche cosparse di zucchero a velo.
Tovaglietta, cucchiaino e tazze di Greengate
Ho usato un limoncello fenomenale! Fatto in casa, da mio suocerO :P è l’unico che bevo, freddo al punto giusto, super profumato perché lo fa con i limoni che la sorella coglie dal suo alberello vicino al mare! Sono proprio fortunata :D
Ciotolina Poloplast   

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Sandra

12 commenti:

  1. Mannaggia alla msieriaccia.. mi dispace che non stai bene.. su..su..ripjate!!!!! buonissimi cos' in versione mini.. quel cake di Rosa lo conosco molto bene..l'ho fatto.. e ri-fatto!!! un baciotto

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  2. Speriamo tu possa rimetterti in forma al più presto! Purtroppo il tempo non aiuta!! Aiutano molto invece questi magnifici dolcetti! Tirano sù il fisico e il morale!!
    Ciao!

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  3. buona guarigione ,dolcetti carinissimi, un bacio

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  4. Ciao Debora :) Adoro le fragole e queste brioche sono una delizia... che acquolina e che voglia di mangiarne una che mi è venuta! :D Mi dispiace per la tua influenza (anche io sono raffreddatissima... ) guarisci presto! Un abbraccio forte :**

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  5. Delle brioche profumate e buone e poi che carine anche le foto mettono tanta allegria...guarisci presto!

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  6. Meraviglia! devono essere golose ma anche fresche. Molto primaverili e anche belle da vedere

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  7. Molto carine queste brioche, allegre, primaverili, golose, mi piaccion molto, buona guarigione!

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  8. Deb che dirti? sono strafelice che tu abbia provato il mio cake e che ti sia piaciuto :-) la tua versione a bioscine è deliziosa!
    Vabbè ti perdono dopo ieri hahahahhahah
    Ti mando un abbraccio grande :-)

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  9. Tatina mia bbellaaaaa, ekkime qua, presto sarà tutto pronto ..... certo che è proprio vero che non c'ho voglia de fa' una mazza :D:D:D

    Bacionesssss

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