lunedì 5 maggio 2014

Finger food di frolla con crema al tonno e limone

Ciotoline di Poloplast
Un buon inizio di settimana è tale se ci si arriva carichi di energia dopo aver dedicato a noi stessi e alle nostre passioni qualche ora del week end! Non è chiedere troppo, è volersi bene e volerne a chi ci sta accanto. Io ho dedicato il mio week end alla mia famiglia e alla mia passione per i finger food, preparando questi mini savarin senza pensare in anticipo a cosa fare. Le cose migliori vengono cosi no? Senza star li a pensarci troppo, cosi, con questo bocconcino è finita la mia domenica sera!
Ora pronti per una nuova settimana!
A presto!
Ingredienti:
Per i minisavarin:
120 g di farina
110 g di burro
8 filetti di alici
1 uovo

Per il ripieno:
160 g di tonno al naturale
1 limone non trattato
2 filetti di alici
Olio extra vergine di oliva q.b.

Per decorare:
Limone
Basilico q.b.
Stampo per mini savarin in silicone di Pavonidea
Procedimento:
In un mixer mettete la farina con il burro freddo, l’uovo e le alici, accendete e frullate per un minuto, fino a ottenere una consistenza cremosa. Versate la frolla morbida nello stampo per mini savarin, infornate nel forno preriscaldato a 200° per 15/20 minuti. Sfornate, fate raffreddare bene prima di riempirli. Lavate e asciugate il limone.
Nel mixer mettete il tonno sgocciolato con i filetti di alici, la polpa e il succo di mezzo limone (meno se è grosso), l’olio e frullate ottenendo una crema liscia. Riempite tutti i mini savarin e servite con uno spicchio piccolo di limone e una fogliolina di basilico fresco.
Tonno e filetti di alici di Callipo
Si mangiano in un unico boccone, perfetti per un’apericena tra amici, veloci per una visita inaspettata. 




13 commenti:

  1. Guarda solo a te possono venire in mente ste cose sfiziose.. belle da vedere.. gustose da mangiare!!!! La regina del finger food! prrrrrrrrrrrr... buona settimana :-)

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  2. ma che saporino delizioso devono avere! proprio una idea golosa e molto carina! Baci

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  3. originalissimi e molto belli da portare in tavola :)

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  4. Che bel week end hai passato ^^ e che bella ricettina ti è venuta in mente!

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  5. come sempre sfiziose idee nella tua cucina, mia regina dei finger food :P
    baciuzzi

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  6. Bellissima idea finger food. Me la terrò a mente.

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  7. Che bocconcini deliziosi!!
    Buona settimana!

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  8. ma sono stupendiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!grande Debora! <3 buona settimana!

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  9. Ma che idea sfiziosa! il limone come decorazione poi è davvero molto elegante e chiccoso

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  10. veramente carinissimi e presentati divinamente ...un abbraccio e buona settimana

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  11. Debora sei la regina del finger food, questi minisavarin sono Stupendi e molto invitanti!

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