lunedì 9 giugno 2014

Fagottini di bresaola ripieni di rucola e ciliegie con formaggio


Lo cercavate? Lo volevate? Eccolo! Il caldo afoso è arrivato! Siamo passati dalla giacca allo scuoiamento epidermico per cercare refrigerio.  Inutile dirvi che preferisco le mezze stagioni, quelle che la giacchetta la sera è piacevolmente coccolosa! Ora via di corsa a fare il cambio stagione, via abiti pesanti e spazio all’abbigliamento estivo che ci farà compagnia per tutta l’estate. Anche il mio bimbo risente di questo caldo e praticamente sta tutto il giorno a piedi nudi (piedi: salsicciotti ripieni :P ) tranne quando usciamo, che senza nessun capriccio, indossa i suoi sandali alla moda divertito e stupito nel vedere i suoi piedini spuntare fuori dalle scarpine.
Intanto mi ribello al caldo con una ricetta senza cottura ;)
Alla prossima
Cucchiaio di Poloplast
Ingredienti per 4 persone:
16 fette di bresaola
Rucola q.b.
Ciliegie durone di Vignola
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Erba cipollina
Procedimento:
Lavate e asciugate la rucola, lavate anche le ciliegie e snocciolatele, condite tutto insieme con olio, sale e pepe. In un piano da lavoro stendete le fettine di bresaola, mettete al centro un po’ di rucola e una ciliegia, chiudete la bresaola come un fagottino e chiudete con un filo di erba cipollina.
Potete preparare in largo anticipo i fagottini riponendoli in frigo coperti con la pellicola.
Servite con un cubetto di aperifresco sistemato sopra il fagottino.
E ora, divertiamoci con i #mondialidicalcio2014 e anche se non siamo appassionati di calcio, non si può non preparare qualche sfizio per chi sarà li concentrato a tifare :)



6 commenti:

  1. Sei la regina dei finger!!!!!! veramente gustoso.. un ottimo abbinamento di sapori.. Smackkk :-)

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  2. wowwwwwwwwww ma sono stupendi!!!!!!!!!!!mi strapiace!

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  3. Non ho mai usato le ciliegie per una preparazione salata. Questi fagottini sembrano davvero sfiziosi

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  4. Ciao! fagottini di bresaola con formaggio e rucola ne prepariamo spesso in questa stagione, ma mai avremmo pensato alle ciliegie!! una pensata molto originale!
    un bacione

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  5. Sono troppo ,troppo belli anche io li faccio spesso e hanno sempre un successone!!!baci

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