venerdì 21 novembre 2014

Barrette di pasta sablè con confettura di lamponi

Tovaglietta Greengate    
Ho impastato 100 g di farina solo per vedere cosa ne tiravo fuori. Dopo l’assaggio non potevo non condividere questa delizia super veloce da fare e per nulla complicata. Ho già in mente delle varianti, sia ben chiaro, non ho inventato nulla, ho visto barrette qua e la anche se non so come sono state fatte, questa è semplicemente una pasta sablè stesa con un po’ di confettura e un crumble croccante sopra! Magari fa comodo a chi non ha tempo e vuole preparare una merenda veloce ^_^ Avrei altre ricette da pubblicare fate qualche giorno fa, ma un dolcino nel week end fa sempre piacere! ciaooo
Buon week end :D
Per fare la pasta sablè ho usato il tappetino in silicone di Pavonidea    
Ingredienti:
100 g di farina 00
70 g di burro
1 tuorlo + 1 cucchiaio di albume
35 g di zucchero
Un pizzico di sale
Confettura di lamponi q.b.
2 cucchiai di pangrattato
Procedimento:
Versate la farina nella spianatoia, al centro mettete lo zucchero, il sale, il burro a cubetti e l’albume con il tuorlo, impastate velocemente fino a ottenere una palla liscia e soffice, avvolgete nella pellicola e fatela riposare 30 minuti in frigo.
Stendete la pasta con un’altezza di meno di mezzo cm tenendone da parte un pezzo, cospargete sopra la base la confettura di lamponi e mescolate il pezzo di pasta avanzato con il pangrattato formando delle briciole. Mettete le briciole sopra la confettura e infornate nel forno preriscaldato a 190° per 20 minuti.
Lasciate raffreddare e tagliate con un coltello a lama lunga dei rettangoli lunghi circa 6 cm e larghi 2.
Servite e gustate.


4 commenti:

  1. Sembrano una vera delizia!!!!! pi io adoro i crumble.. baci e buon w.e. :-)

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  2. Ideali per la merenda del mio piccolo per la scuola

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  3. Hai fatto benissimo a condividere queste barrette! Buonissime e velocissime!

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  4. Veramente golosissime...una sanissima merenda ...bravaaa

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