martedì 9 dicembre 2014

Panini home made all’aneto con salmone affumicato

Buongiorno buongiornoooo, oggi un delizioso panino homemade per parlarvi di un film molto molto carino e “goloso”, uscito il 19 novembre con Dustin Hoffman, Scarlett Johansson e tanti altri. Sto parlando di “CHEF – la ricetta perfetta”, è una commedia divertente dove il protagonista per non sacrificare la sua creatività in cucina si licenzia e in compagnia della sua famiglia e del suo migliore amico, gira l’America con il suo chiosco diventando famoso per il suo Sandwich cubano. Non vi resta che accomodarvi in poltrona in compagnia di un buon panino e gustarvi il film
Immagine da web
Ingredienti:
500 g di farina 0
200 ml di acqua tiepida
100 ml di latte tiepido
20 ml di olio extra vergine di oliva
10 g di sale
10 g di lievito di birra fresco
Aneto fresco

Per il ripieno:
Salmone affumicato
Insalata iceberg
Stracchino
Salsa a piacere (salsa rosa/maionese/salsa allo yogurt)

Procedimento a mano:
Nella spianatoia, sistemate la farina con il sale e l’aneto tritato, al centro versate il lievito sciolto in poco latte tiepido e iniziate a impastare. Unite l’olio e poco per volta latte e acqua continuando a impastare fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico. Sistemate in una ciotola l’impasto, coprite e lasciate lievitare fino a quando raddoppia di volume.
Dividete a metà l’impasto e sistematelo in due stampi da plumcake foderati di carta forno, lasciate riposare per 30 minuti (45 se l’ambiente è freddo e umido), e infornate nel forno preriscaldato a 190° per 50 minuti. La superficie dovrà essere dorata. Lasciate raffreddare il pane fuori dagli stampi e farcite con salmone, stracchino e insalata, spalmando sul pane una salsa a vostro piacere.
Servite.

Procedimento con il bimby:
Versate nel boccale prima i liquidi (acqua, olio e latte), poi il lievito, la farina, l’aneto e il sale, impastate per 4 minuti a velocità spiga sulla funzione boccale. Lasciate lievitare fino a quando raddoppia di volume e seguite il procedimento come indicato sopra.


7 commenti:

  1. Ho visto questo film già due volte ( sospetto che il fidanzato inizi ad odiarmi), davvero troppo forte!
    Ottimo il tuo panino, pane bellissimo e ripieno da 10 e lode.

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  2. O_O che pane super e che ripieno da sballo!!!! troppo buono!!! <3

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  3. Che panini stupendi!! sia per la farcia ma sopratutto per i panini, davvero invitanti

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  4. Certo che mi accomodo, ai panini pensi tu vero? ^^

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  5. Mi piace tutto... dal pane alla farcitura!!! Come stai bellezza? smack

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  6. ma sai che sono davvero invitanti? brava!

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  7. Siccome mi sono persa tra le pagine del tuo blog approfitto per farti gli auguri di buone feste e per dirti che sono una nuova follower. Mi trovi qui: www.sevacolazione.blogspot.it
    V

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